At rejse er at leve - er vores livsfilosofi og vi vil gerne invitere vores gæster med på rejsen.

Tag med 'Det Blå Tog’, vores hyggelige og intime restaurant, til en fransk inspireret mad oplevelse og lad dig forføre af det franske landkøkken - i vores lille Hide Away på landet i Danmark

Hver måned tager vi tur til en ny region i Frankrig og laver retter inspireret fra det lokale køkken i denne region.

I maj 2021 går rejsen i toget til det nordlige Frankrig, til Alsace. Idylliske Alsace, med fantastisk natur og bølgende marker, middelalderlandsbyer med smukt bindingsværk, og ikke mindst vin, vin og vin…..

Selvom inspiration er fra det franske, vil råvarerne så vidt muligt være lokale og tilpasset den danske sæson.

Vi byder på denne dejlige menu:

  • Hvide forårs asparges med Fanø laks og sauce mousseline  
  • Tarte flambée 
  • Coq au Riesling med frisk salat og brød
  • Rabarbermousse med crumble, rabarberkompot og creme anglaise 

Nyd en inspirerende aften i vores hyggelige restaurant, med afslappende og uformel stemning og lad os tage dig med på tur til det franske

Vi byder på månedens 4 retters menu, som varierer efter sæsonens råvarer.

  • 3 retter - kr. 325,-
  • 4 retter - kr. 395,-

Suzette, vores sommelier, har sammensat en vinmenu, som komplementer månedens menu og fuldender mad oplevelsen.

  • Vinmenu 3 retter - kr. 225,- per kuvert
  • Vinmenu 4 retter - kr. 285,- per kuvert

Denne menu serveres tirsdag til lørdag i hver uge, søndag og mandag er følgende danske klassikere på menuen:

  • Wienerschnitzel med ærter, ovnstegte kartofler og brunet smør
  • Stjerneskud med smørstegt hvid fisk, laks, håndpillede rejer og asparges
  • Tournedos af kalvemørbrad med asparges-bacon og løgtærte

Fokus overalt i vores virksomhed er på lokale produkter, dyrevelfærd og økologi, for at få den bedste kvalitet og samtidig beskytte vores miljø