Fransk inspireret jule-vinter menu - fra det regionale landkøkken
Claire de Fines østers på 3 måder: med lakserogn og dild, peberrod og persille, syltede løg og ribs
Saltbagt knoldselleri med selleripure og trøffel (serveres som vegetarret til kr 195)
Kammuslinger på braiseret julesalat, med cremet kastanjepure (serveres som hovedret til kr 245)''
Jordskokkesuppe med bacon og æble
Rosastegt andebryst med kirsebær, syltede beder og kartoffel kroket (serveres som hovedret til kr 245)
3 Arla Unika oste med kompot og syltede nødder
Cafe-the gourmand med 3 små desserter
- 2 retter - kr. 345,- per kuvert
- 3 retter - kr. 410,- per kuvert
- 4 retter - kr. 475,- per kuvert
- 5 retter - kr. 540,- per kuvert
- 6 retter - kr. 600,- per kuvert
- 7 retter - kr. 680,- per kuvert
Følgende klassikere også på menuen:
Wienerschnitzel med ærter, smørstegte kartofler og brunet smør - kr 235
Tournedos med rødvinssauce, kartoffelkroket og løgtærte - kr 265
Vinmenu
Vores sommelier, har desuden sammensat en vinmenu, som komplementer månedens menu og fuldender mad oplevelsen.
- Vinmenu 2 retter - kr. 200,- per kuvert
- Vinmenu 3 retter - kr. 300,- per kuvert
- Vinmenu 4 retter - kr. 390,- per kuvert
- Vinmenu 5 retter - kr. 460,- per kuvert
- Vinmenu 6 retter - kr. 520,- per kuvert
- Vinmenu 7 retter - kr. 575,- per kuvert
Det regionale franske land køkken i Holsted
At rejse er at leve - er vores livsfilosofi og vi vil gerne invitere vores gæster med på rejsen.
Tag med 'Det Blå Tog’, vores hyggelige og intime restaurant, til en fransk inspireret madoplevelse og lad dig forføre af det franske landkøkken - i vores lille Hide Away på landet i Danmark
Så hvorfor det franske køkken? Fordi vi elsker Frankrig - og vi har både hotel og hus i Frankrig… :-) Og fordi hele Boutique Hotel Postgården er inspireret af Frankrig og oser af fransk ambiance.
Derfor besøger vi rent gastronomisk hvert kvartal forskellige regioner i Frankrig, både hvad angår mad og vin. Selvom inspirationen er fra det franske køkken, vil råvarerne så vidt muligt være lokale og tilpasset den danske sæson.
Vi ønsker at give dig en lille bid af Frankrig og det franske køkken, her i vores lille hyggelige oase.
Så besøg Boutique Hotel Postgården og smag det franske køkken. Vi glæder os til at dele denne oplevelse med dig.